Pour 2 à 3 portions il vous faut : 200g de lentilles corailles (poids avant cuisson) 800g de julienne de légumes (ici j’ai utilisée une julienne surgelée et non cuisinées du commerce) 3 CAS de crème de coco ou 6 CAS de lait de coco 1 CAS de curry Sel et poivre Faire revenir la […]
800g de potimarron (1 gros) 300g de viande hâchée à 5% de MG 1 oignon 1 à 2 CAS de ciboulette 2 CAC de cannelle 1 CAS d’huile Sel et poivre 60g de poudre d’amande 50g de beurre 40g de farine 40g de parmesan ou de cheddar à râper Faire cuire le potimarron dans l’eau […]
Il vous faudra : 500g de haricots rouges cuits 4 carottes 2 oignons 500g de pulpe de tomate 1 cac de cumin et 1 cas de canelle Persil ou coriande +/- cacahuètes Sel et poivre Faire cuire les oignons et les carottes coupées en dés dans 2 cas d’huile d’olive en y ajoutant les épices. […]
Il vous faudra : 1 pâte feuilletée 5 oeufs 1 CAS de crème fraiche 500g de champignons émincés 1/3 de botte de persil 2 gousses d’ail Sel, poivre, muscade 80g d’emmenthal râpé Faire cuire les champignons émincés avec l’ail écrasé dans 1 cas d’huile. Battre les oeufs en omelette avec la crème fraiche, saler et […]
Pour 20 pièces il vous faudra : 20 feuilles de riz (ou brick) 600g de potimarron 1 poireau 2 filets de poulet 2 tiges de cebette 2 cas d’huile 1 gousse d’ail 1 cac de curcurma + 1 cac de 4 épices + 1 cac de gingembre râpé ou en poudre 1 cac de vinaigre […]
Pour environ 6 portions il vous faudra : 5 courgettes 2 CAS de purée d’amandes 4 gousses d’ail 6 CAS de persil 1/2 bouillon cube Sel et poivre Quelques noix de cajou Faire dorer quelques minutes vos courgettes coupées en tronçons et vos gousses d’ail dans une cocotte. Ajouter ensuite de l’eau à hauteur de […]
160g de farine de châtaigne 4 oeufs 60g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 180g de compotes de pomme 1 sachet de levure 100 mL de lait 1/2 écrémé (ou équivalent végétal) 80g de beurre salé Versez la farine de châtaigne, la levure et le sucre dans un saladier, formez un puit et […]
Pour la pâte à tarte : 200g de farine de blé semi complète 40g d’huile d’olive 80 mL d’eau Pour la garniture : 3 aubergines en rondelles cuites à la vapeur ou au four ou à la poele 4 oeufs battus en omelette 200 mL de lait 1/2 écrémé 1 pincée de muscade 100g de […]
Pour 2 personnes : 300g de quinoa cuit 20 grains de raisin 2 figues 60g de fromage de chèvre Radis noir 20 noisettes Huile d’olive, sel, poivre Faire cuire le quinoa et l’égoutter, couper les figues en 4, concasser les noisettes, couper le fromage de chèvre en petits morceaux et disposer le tout dans une […]
Pour 6 personnes il vous faudra : 1 betterave cuite coupée en dés 1 gousse d’ail pelée 250g de pois chiches 1 petit bouquet de coriandre 1 CAS de purée de sésame (tahin) 1 CAS de ricotta ou autre fromage frais 2 CAS d’huile d’olive Mixer tous les ingrédients et ajoutez lentement 2 CAS d’huile […]