Pour la pâte à tarte : 200g de farine de blé semi complète 40g d’huile d’olive 80 mL d’eau Pour la garniture : 3 aubergines en rondelles cuites à la vapeur ou au four ou à la poele 4 oeufs battus en omelette 200 mL de lait 1/2 écrémé 1 pincée de muscade 100g de […]
Pour 2 personnes : 300g de quinoa cuit 20 grains de raisin 2 figues 60g de fromage de chèvre Radis noir 20 noisettes Huile d’olive, sel, poivre Faire cuire le quinoa et l’égoutter, couper les figues en 4, concasser les noisettes, couper le fromage de chèvre en petits morceaux et disposer le tout dans une […]
Pour 6 personnes il vous faudra : 1 betterave cuite coupée en dés 1 gousse d’ail pelée 250g de pois chiches 1 petit bouquet de coriandre 1 CAS de purée de sésame (tahin) 1 CAS de ricotta ou autre fromage frais 2 CAS d’huile d’olive Mixer tous les ingrédients et ajoutez lentement 2 CAS d’huile […]
Il vous faudra : 100g de fromage frais de brebis type petit billy 15 à 20 radis roses 1 échalottes Ciboulette, sel et poivre Couper trés finement ou bien mixer grossièrement les radis et l’échalotte. Mélanger avec le fromage frais, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre (vous pouvez remixer grossièrement pour que ce […]
Pour 2 personnes il vous faudra : – 3 poivrons rouges – 1 grosse tomate (type cœur de bœuf) ou 2 petites – 3 gousses d’ail – 60g de feta – 2 CAS d’huile d’olive – 1 petit bouquet de basilic – 1 petit verre d’eau Couper les poivrons en gros morceaux et éplucher les […]
Pour 6 personnes il vous faut : Tagliatelles fraiches 250g de ricotta 750g d’épinards surgelés Basilic (quantité à adapter selon votre goût) Huile d’olive Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau froide, ici j’ai utilisé des fraiches que j’ai mis 3 min dans l’eau bouillante) et les épinards dans l’eau bouillante ou à […]
Pour 4 personnes : 200g de haricots blancs secs 1 boite de pulpe de tomate 1 petit bouquet de persil 1 oignon 1 gousse d’ail 2 CAS d’huile d’olive 1 CAS de paprika Sel et poivre Réhydrater les haricots blancs 1h dans de l’eau froide. Jeter l’eau puis les faire cuire 25 à 30 minutes […]
Ingrédients pour 6 à 8 personnes 150g de farine 3 œufs 80 g de sucre ou 60g de sirop d’agave 600 ml de lait 1/2 écrémé 1 cac de rhum 250g de myrtilles 250g de pêches 250g d’abricots 20 g de beurre + un peu pour beurrer le moule Faire tiédir le lait avec le […]
Pour une vingtaine de falafels il vous faudra : 200 g de pois chiches secs 1 bouquet de persil et / ou de coriandre et/ou de menthe 1 oignon 1 cac de sel 1 cac de cumin 1 cas d’ail émincé finement 1/2 cac de poivre le zeste d’un citron vert 1 cas d’huile d’olive 1 cas de farine 1 sachet de levure chimique Verser les pois chiches secs dans un […]
Pour 2 portions il vous faudra : 1 bananes pas trop mûres 1 cac de cacao en poudre non sucré 1 cac de pâte à tartiner 50 mL de lait végétal ou 1/2 écrémé Couper les bananes en petites rondelles et les mettre 3h au congélateur. Les sortir et les mixer avec tous les autres […]