Oeuf cocotte aux asperges

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Oeuf cocotte aux asperges Pour 4 personnes il vous faudra : 4 œufs 400 g d’asperges vertes épluchées 100 g de champignons de Paris coupés en lamelles 4 cuillères à soupe de crème fraîche 60 g de parmesan Huile d’olive Sel et Poivre Coriandre ou persil Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle chaude et […]

Bolognaise aux lentilles

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Pour une bolognaise aux lentilles pour 4 personnes il vous faudra : 1 grosse boite de tomate pelée 1 poireau 1 oignon 1 carotte 150g de lentilles 1 verre de vin blanc ou rouge (selon vos goût) ou 1 cube de bouillon de volaille Poivre Sel Émincer les oignons et le poireau et râper la […]

Poulet Tandoori

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Poulet tandoori Pour 2 personnes il vous faudra : 2 blancs de poulet 1 yaourt nature 1 gousse d’ail 3 cuillères à café d’épices tandoori Paprika 1 citron Coriandre ou persil Pour la sauce : 1 boîte de tomate pelée en morceaux 1 cuillère à café d’épices tandoori 2 cuillères à café de crème fraîche 10 g de beurre Arroser les blancs […]

Moelleux de romanesco

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Moelleux de romanesco Pour 4 personnes il vous faudra : 1 chou romanesco 2 œufs 2 CAS de crème fraîche 1 CAS de maïzena Paprika Sel et poivre Laver le chou romanesco puis détaillez le en fleurettes. Faire cuire le chou dans de l’eau bouillante salée ou à la vapeur (jusqu’à ce que les fleurettes […]

Caviar d’aubergine

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Pour faire un caviar d’aubergine il vous faut : 3 aubergines 1 à 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Jus d’1/2 citron Persil, basilic Sel, poivre     Rincer, égoutter et découper les aubergines en petit morceaux. Faire cuire les aubergines à la vapeur pendant 25 minutes ou au four pendant 20 […]