Il vous faudra :
1 pâte feuilletée
5 oeufs
1 CAS de crème fraiche
500g de champignons émincés
1/3 de botte de persil
2 gousses d’ail
Sel, poivre, muscade
80g d’emmenthal râpé
Faire cuire les champignons émincés avec l’ail écrasé dans 1 cas d’huile.
Battre les oeufs en omelette avec la crème fraiche, saler et poivrer, ajouter la pincée de muscade et le persil finement découpé.
Disposer la pâte feuilleté dans un moule à tarte, y verser la garniture et parsemer d’emmenthal râpé.
Mettre au four à 210° pendant 25 à 30 minutes et déguster.