Pour 4 crèmes il vous faudra : 75 g de chocolat noir pâtissier 70% de cacao 500 ml de lait demi-écrémé 3 cas rases de farine de blé 1 cas de crème fraîche à 30% de MG 4 cac de graines de sésame Mettre 100 ml de lait de côté et faire chauffer le lait […]
Pour 2 à 3 personnes il vous faudra : 600g de chou fleur300g de pommes de terre4 tranches de jambon60g d’emmenthalEn option : ciboulette et béchamel Béchamel :25g de beurre25g de farine300 ml de lait 1/2 écrémé (ou d’eau ou 150 mL d’eau + 150 mL de lait)sel, poivre, muscade Faire cuire le chou fleur et les pommes de terre coupées en rondelles, puis une fois cuits les égoutter. Couper le jambon en dés.Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la farine, bien mélanger jusqu’à ce que […]
Pour réaliser cette recette que vous pouvez utiliser en entrée ou en apéritif il vous faut : 1 conserve de thon au naturel Une vingtaine de petites crevettes Une dizaine de radis 2 Tomates 1/2 Concombre 1 à 2 oignons rouges ou blancs 2 Avocats 1 gros bouquet de coriandre 3 Citrons verts 2 CAS […]
Pour 6 à 8 portions de soupe : 1 potimarron 3 tomates fraiches 1 poivrons 3 carottes 1 gousse d’ail Gingembre et curcuma Mozzarella Ciboulette Sel et poivre Mettre à cuire à la vapeur (ou à l’eau bouillante si pas d’autocuiseur) tous vos légumes coupés en morceaux pendant 10-12 minutes. Y ajouter gingembre et curcuma, […]
3 poivrons ou 500g de poivrons surgelés 1 oignon rouge 200g de pulpe de tomate 350g de gnocchis Sel et poivre 1 CAS d’huile d’olive 60g de parmesan En option : basilic Faire revenir les poivrons avec les oignons dans 1 CAS d’huile d’olive (vous pouvez aussi cuire le tout à la vapeur), puis les […]
Pour 4 parts il vous faudra : 1 pâte feuilletée ou brisée 2 courgettes coupées en tranches fines 1 boîte de thon au naturel 100g de feta 4 oeufs Un bouquet de basilic frais Mettre la pâte dans un moule à tarte, y disposer les tranches de courgettes ainsi que le thon émietté. Battre les […]
Pour 2 personnes il vous faut : 100g de pâtes semi complètes Viande de bœuf hachée 1 courgette, 1 poivron, 1 oignon rouge Sel, poivre, ail, curcuma et paprika 2 CAS d’huile d’olive Huile d’olive Faire revenir l’oignon rouge puis la viande hachée dans une cuillère à soupe d’huile, puis ajouter l’ail, le curcuma et […]
Pour 3 à 4 portions il vous faut : 3 prunes bleues2 pêches Mettre 200 mL d’eau dans une casserole et y ajouter les fruits coupés en morceaux.Mettre à feu fort 10 minutes puis à feu doux 20 minutes. Déguster chaud ou froid.Ici je l’ai associée à des noix du Brésil et à un petit […]
Recette : Far aux mirabelles Ingrédients pour 4 à 6 personnes 100g de farine OU 50 g de farine + 40g de maïzena 2 œufs 50 gr de sucre ou 40g de sirop d’agave 400 ml de lait 1/2 écrémé 1 cac de rhum 500g de mirabelles 15 g de beurre + un peu pour […]
Pour 4 à 5 personnes 5 courgettes 4 oeufs 120g de quinoa cru 1 oignon Sel, poivre, huile d’olive et herbes de provences ou thym ou origan 80g d’emmenthal râpé ou de parmesan Faire cuire les courgettes coupées en cubes à la vapeur et le quinoa dans une casserole d’eau bouillante. Emincer l’oignon et le […]