Pour une vingtaine de falafels il vous faudra : 200 g de pois chiches secs 1 bouquet de persil et / ou de coriandre et/ou de menthe 1 oignon 1 cac de sel 1 cac de cumin 1 cas d’ail émincé finement 1/2 cac de poivre le zeste d’un citron vert 1 cas d’huile d’olive 1 cas de farine 1 sachet de levure chimique Verser les pois chiches secs dans un […]
Pour 2 portions il vous faudra : 1 bananes pas trop mûres 1 cac de cacao en poudre non sucré 1 cac de pâte à tartiner 50 mL de lait végétal ou 1/2 écrémé Couper les bananes en petites rondelles et les mettre 3h au congélateur. Les sortir et les mixer avec tous les autres […]
Pour une personne il vous faut : 40g de flocons d’avoine 100 mL de lait 1/2 à 1 banane 1 CAS de purée d’amande ou de cacahuète 1 CAC de graines de chia 1 à 2 CAC de pépites de chocolat Faire bouillir le lait et y verser les flocons d’avoine, faire cuire 2 minutes […]
Il vous faudra : Pain complet 1 Sauce tomate basilic Fines tranches de chorizo (1 à 2 par bruschetta) Mozzarella Basilic Couper les tranches de pain en si elles sont trop grandes puis étaler la sauce tomate, y déposer la tranche de chorizo et un dés de mozzarella. Mettre au four à 180°C jusqu’à ce […]
1 Kg de sauté de porc 200g de pruneaux 4 oignons 4 carottes coupées en fines rondelles 2 à 3 CAS de curry 1 CAS de cumin 1/2 CAC de 4 épices 4 CAS d’huile d’olive 1 CAS de fond de veau 1 CAS de miel Persil ou coriandre Option : une dizaine d’amandes émondés, […]
Pour cette recette il vous faudra : 1/2 de chou rouge râpé 1 pomme 4 CAS de graines de sésame 4 CAS d’amandes effilées 1 CAS de moutarde 1 à 2 CAS de vinaigre de cidre 2 CAS d’huile d’olive, huile de cameline (que vous pouvez remplacer par de l’huile de lin ou de colza […]
Pour cette recette il vous faudra : 1 pâte à tarte 5 à 6 oignons émincés finement 4 œufs 150g de crème fraiche (ou 200g de skyr nature si vous désirez alléger la recette) 1 à 2 CAS d’huile d’olive 1 CAS de miel ou de sucre Ciboulette ciselée, sel, poivre Préchauffer votre four à […]
Pour 3 pommes au four il vous faudra : 3 pommes (j’ai une petite préférence pour les Boskoop) 3 cac de miel ou de sucre 15g de beurre (vous pouvez le remplacer par de la purée de noisettes ou d’amandes) 3 CAS d’amandes éffilées Commencer par éplucher et vider le cœur de vos pommes pour […]
1 boite de sardines (au naturel ou à l’huile d’olive ou au piment) 1 petit suisse ou 2 CAS de skyr ou de fromage blanc 1/2 citron Des herbes fraiches (ciboulette ou coriandre ou basilic ou menthe ou persil) Egoutter les sardines et les écraser à la fourchette. Presser le jus d’un demi citron et […]
200g de carottes 1 panais (environ 300g) 500g de pommes de terre 1 oeuf 1 gousse d’ail Persil, sel, poivre Éplucher les pommes de terre, le panais et les carottes, les laver et les râper. Les essayer dans un torchon pour retirer un maximum d’eau. Versez les légumes et pommes de terre râpés dans un […]