Mousse au chocolat

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Pour 6 portions : 200g de chocolat noir 6 blancs d’oeufs 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat puis le laisser refroidir jusqu’à ce qu’il soit tiède. Battre les blancs en neige et y mettre une pincée de sel. Incorporer ensuite délicatement le chocolat tiède aux blancs en neige, c’est prêt à déguster !

Légumes rôtis

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Pour 6 personnes : 4 pommes de terre1 grosse patate douce1 potimarron2 échalotes6 carottes1 cuillère à café de fleur de sel2 pincées de poivre1 cuillère à soupe de thym1 cuillère à café de paprika1/2 cuillère à café de piment d’Espelette ou autre piment2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 verre d’eau Éplucher les légumes, les laver […]