Pour 2 personnes il vous faut : 2 courgettes 1 gousse d’ail 1 à 2 CAS huile d’olive 2 oeufs 60g de mozzarella 2 CAS d’herbes fraîches Commencez par rincer et couper les courgettes en cubes, puis pelez et émincez l’ail finement avant de le faire revenir avec les courgettes dans l’huile d’olive pendant une […]
Pour 4 personnes il vous faut : 2 courgettes 200 g de fèves écossées 1 litre d’eau (minérale type Vichy Célestins pour accélérer la cuisson des fèves et des courgettes et de conserver leur couleur sinon utilisez des fèves déjà cuites ou préparez les à l’avance) 2 avocats 150 g de roquettes 50 g de […]
Pour 4 personnes il vous faut : 4 œufs 250g de chèvre frais (type petit Billy à 15% de MG) 12 asperges vertes 300g de fèves écossées fraîches 15 feuilles de menthe Sel et poivre Rincez les asperges et coupez la base filandreuse. Faites-les cuire avec les fèves dans une casserole d’eau bouillante salée pendant […]
Il vous faudra : 4 tranches de saumon fumé 200 g de fromage frais nature 1 citron vert 1 petite botte de ciboulette Poivre Huile d’olive Commencez par couper le saumon fumé en petits dés. Dans un saladier mélangez le fromage frais, le poivre, le jus du citron vert, l’huile d’olive et la ciboulette ciselée […]
Bouchées de concombre au crabe (pour 10 bouchées environ) : 1 concombre 100 g de crabes (frais ou en conserve ou vous pouvez réaliser cette recette avec du thon si vous le souhaitez) 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de pulpe de tomate brin de ciboulette 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de sel Laver […]
Nuggets maison ! Pour 2 personnes il vous faudra : 2 blancs de poulet fermier Le jus d’un citron 1 gros oeuf 50g de son d’avoine + 50g de poudre d’amande blanche (ou 100g de son d’avoine) 60g de parmesan râpé Sel, poivre ou piment Préchauffer le four à 220°C et découper les […]
Poulet basquaise Pour 4 personnes il vous faudra : 4 morceaux de poulet 600g de tomates 450g de poivrons 2 oignons 2 gousses d’ail 150 mL de vin blanc 1 bouquet garni 4 cas d’huile d’olive Sel et poivre Hachez l’ail et l’oignon et coupez les tomates en dés ainsi que les poivrons en lanières. […]
Endives aux pommes, roquefort et noix Il vous faudra pour 2 personnes : 1 endive 1/2 pomme 40 g de roquefort Une petite poignée de noix 1 cas d’huile de noix ou de colza 1 cac de vinaigre de votre choix Un peu de moutarde Sel et poivre Nettoyez la pomme et l’endive, émincez finement […]
Velouté patate douce, poireaux, lait de coco : Il vous faut : 1 patate douce 2 poireaux moyens 800 ml d’eau 1 cube de bouillon de poule 1 cuillère à soupe d’huile 100 mL de lait de coco Sel et poivre Lavez les poireaux. Coupez-les en rondelles y compris la partie verte. Pelez, lavez […]
Gâteaux à la courge et au chocolat Pour réaliser ces délicieux gâteaux il vous faudra : 400 g de courge butternut 200 g de poudre de noisette ou d’amande 120 g de farine 3 œufs 200 mL de lait fermenté (si vous n’en avez pas vous pouvez le remplacer par 1 yaourt nature + 80 […]