200g de carottes
1 panais (environ 300g)
500g de pommes de terre
1 oeuf
1 gousse d’ail
Persil, sel, poivre
Éplucher les pommes de terre, le panais et les carottes, les laver et les râper. Les essayer dans un torchon pour retirer un maximum d’eau. Versez les légumes et pommes de terre râpés dans un saladier. Ajouter un oeuf, du persil, 1 gousse d’ail coupée finement, du sel, du poivre et de l’huile d’olive.
Former des galettes et mettre à dorer 10 à 15 minutes sur chaque face à feu moyen.
Option :
Vous pouvez faire une sauce au yaourt pour déguster vos rostis avec, dans la mienne j’ai juste mis sel, poivre et zestes de citron Bio.
Bon appétit !